Haruskah Minum Susu untuk Menguatkan dan Menyehatkan Tulang?
Haruskah Minum Susu untuk Menguatkan dan Menyehatkan Tulang? – Berapa banyak dari kita yang disuruh sebagai anak-anak untuk minum susu kita karena itu akan memberi kita tulang yang kuat?
Idenya memang masuk akal. Susu mengandung kalsium. Kalsium dikenal dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Tapi menunjukkan hubungan yang pasti antara konsumsi susu dan memiliki tulang yang kuat lebih sulit daripada kedengarannya. Studi yang ideal akan mengambil dua kelompok besar orang dan secara acak menugaskan setiap anggota satu kelompok untuk minum banyak susu setiap hari selama beberapa dekade, sementara kelompok lain akan minum semacam plasebo susu sebagai gantinya. Jelas, ini terlalu sulit untuk dilakukan dalam praktiknya. idn slot
Yang bisa kita lakukan adalah mengajak ribuan orang, bertanya kepada mereka berapa banyak susu yang telah mereka minum selama bertahun-tahun, dan kemudian mengikuti mereka selama setidaknya satu dekade untuk melihat apakah orang yang rutin minum susu cenderung tidak meminumnya. menderita patah tulang di kemudian hari.
Inilah yang terjadi dalam penelitian yang diterbitkan pada tahun 1997 yang dilakukan oleh Universitas Harvard. 77.000 perawat wanita diikuti selama 10 tahun. Para peneliti tidak menemukan perbedaan signifikan dalam jumlah patah tulang lengan atau pinggul antara mereka yang minum satu gelas susu seminggu atau kurang dan mereka yang minum dua atau lebih.
Ketika tim melakukan penelitian serupa dengan 330.000 profesional kesehatan pria, sekali lagi susu tampaknya tidak membuat perbedaan pada tingkat patah tulang.
Uji coba terkontrol secara acak telah dilakukan di mana makanan dengan sengaja diperkaya dengan kalsium, terkadang melalui minum susu. Pada 2015, sebuah tim di Selandia Baru meninjau, menggabungkan, dan menganalisis ulang 15 dari studi ini. Mereka menemukan bahwa selama dua tahun terjadi peningkatan kepadatan mineral tulang, tetapi setelah itu peningkatan tersebut berhenti.
Minum segelas susu sehari tampaknya dikaitkan dengan lebih banyak patah tulang, dan dengan kematian dini
Alternatifnya adalah dengan mengonsumsi suplemen kalsium. Menyusul kekhawatiran akan risiko efek samping jangka panjang dari mengonsumsi suplemen, tim yang sama di Selandia Baru menggabungkan data dari 51 uji coba terkontrol secara acak untuk menilai apakah manfaatnya lebih besar daripada risiko apa pun. Sekali lagi, mereka menemukan bahwa peningkatan kekuatan tulang berhenti setelah satu atau dua tahun, dan bahwa suplemen kalsium hanya dapat memperlambat – lebih daripada menghentikan – hilangnya kepadatan mineral tulang di usia tua. Mereka menyimpulkan bahwa hal ini kemungkinan besar hanya akan menghasilkan sedikit penurunan dalam hal tingkat patah tulang.
Ketika negara yang berbeda telah memeriksa data yang sama, mereka telah sampai pada kesimpulan yang sangat berbeda tentang asupan kalsium harian yang mereka rekomendasikan. AS, misalnya, merekomendasikan hampir dua kali lipat Inggris atau India. Di AS, panduannya adalah orang minum tiga gelas 8oz (227ml) sehari.
Yang lebih membingungkan, pada tahun 2014 muncul hasil dari dua penelitian besar di Swedia yang menjadi berita utama bahwa minum lebih dari tiga gelas susu sehari – jumlah yang lebih besar yang diminum kebanyakan orang – tidak membantu tulang Anda dan bahkan mungkin membahayakan Anda.
Untuk penelitian tersebut, para peneliti di Universitas Uppsala dan Institut Karolinska memberikan kuesioner kepada orang-orang tentang konsumsi susu mereka pada tahun 1987 dan sekali lagi pada tahun 1997. Angka kematian diperiksa pada tahun 2010. Orang-orang terkejut mendengar bahwa minum segelas susu sehari tampaknya terkait. baik dengan lebih banyak patah tulang, dan dengan kematian dini.
Susu mungkin memang memiliki manfaat untuk kesehatan tulang, meskipun manfaatnya lebih singkat dari yang Anda harapkan
Tetapi sebelum kita membuang susu, ada beberapa peringatan besar.
Dalam penelitian di Swedia, peserta diminta untuk memperkirakan konsumsi susu mereka selama tahun-tahun sebelumnya, yang bukanlah tugas yang mudah. Sulit untuk mengetahui seberapa banyak Anda makan dengan sereal, atau dalam teh atau dalam masakan.
Studi ini juga mengangkat masalah korelasi versus sebab akibat. Mungkin wanita yang tahu bahwa mereka menderita osteoporosis sengaja minum lebih banyak susu dengan harapan bisa menguatkan tulang mereka. Studi tersebut tidak menunjukkan bahwa minum susu pasti menyebabkan patah tulang. Dan untuk memperumit gambaran lebih lanjut, tim Swedia menemukan bahwa konsumsi keju dan yoghurt dikaitkan dengan tingkat patah tulang yang lebih rendah.
Para peneliti sendiri menjelaskan bahwa studi mereka perlu direplikasi sebelum digunakan untuk memberikan saran diet. Yang lain mengatakan bahwa masyarakat harus berhati-hati dalam mengubah konsumsi mereka berdasarkan hasil ini.
Jadi, hingga kita mengetahui lebih banyak, bukti yang kuat saat ini menunjukkan bahwa tidak masalah untuk terus minum susu jika Anda menyukainya. Mungkin memang memiliki manfaat untuk kesehatan tulang, meskipun manfaatnya berumur lebih pendek dari yang Anda harapkan.
Penting juga untuk menjaga tulang Anda tetap kuat melalui metode lain seperti olahraga dan mendapatkan cukup vitamin D dari makanan Anda, dari sinar matahari atau (tergantung di belahan dunia mana Anda tinggal) dari suplemen di musim dingin.